双椒茄子,简单的做法,好吃的味道
小时候一到夏天大人们总是开车进山里,去山谷中的小溪边玩儿,白天大人们打牌,小孩子们玩儿水,烤烧烤吃,可是每次晚饭都是喝粥,配一些小菜,这道菜就是其中一个,有些辣辣的,因为食材及烹饪都极为简单,很好的保留了茄子独特的清香,下饭的很,每次吃都是一大碗...
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步骤1/10
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准备好食材,茄子、双椒洗净
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步骤2/10
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茄子切片,双椒剁碎,蒜用刀拍碎去皮
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步骤3/10
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锅中入油,茄子比较吃油,可以稍微比平时多放一点点
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步骤4/10
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油热,入蒜,爆香
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步骤5/10
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放入茄子,翻炒
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步骤6/10
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翻炒过程大概这样比较干干的,一会儿茄子软了就好了,在这个过程中要不停的翻,不然茄子会糊掉
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步骤7/10
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看到茄子软了之后,倒入双椒,翻炒一会儿,让茄子完全软掉
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步骤8/10
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倒入2勺生抽,继续翻炒拌匀
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步骤9/10
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出锅,成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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