断手也要吃的椰蓉吐司
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步骤1/11
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面粉➕盐➕酵母粉➕糖粉➕牛奶一起揉成拓展面团
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步骤2/11
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起膜加入黄油继续揉至手套膜即可
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步骤3/11
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这样就可以醒发去了
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步骤4/11
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30度左右发酵至1.5倍大
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步骤5/11
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分成两个均匀大小的面团揉圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
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步骤6/11
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在发酵的过程中我们可以做椰蓉,黄油融化后加入鸡蛋搅拌均匀,再加入椰蓉和奶粉搅拌均匀就做好椰蓉啦。
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步骤7/11
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擀成条形,底部压薄。
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步骤8/11
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放上椰蓉,底部不用。由上至下卷起,最后边捻紧放一旁。另一个也是这样。
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步骤9/11
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借别人的图,这一步忘记拍了,卷起后中间划一刀翻起放到模具里二次醒发
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步骤10/11
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放入烤箱中下层加热30度,醒发至八分满。烤箱内要放一碗热水。
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最后一步
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醒发好后拿出热水和模具,烤箱180度预热十分钟放入模具继续烤40分钟,十分钟的时候顶部盖上盖子继续烤。时间到了就可以出炉啦。
记得烤吐司顶部要盖盖子。盐和酵母粉不要直接接触
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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