会变色的青团子
明天是清明，正是吃青团的时候。我没有刻意的去准备做青团的材料。凭着之前隔离在家的经验，继续发扬有啥做啥，做啥吃啥的精神，用家里剩的黄瓜，红烧肉还有糯米粉做了这道会变色的青团子作为清明的早餐。
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步骤1/8
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准备食材，红烧肉被捣碎了做馅；
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步骤2/8
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黄瓜加点水打成黄瓜汁过滤；
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步骤3/8
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过滤好的黄瓜汁；
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步骤4/8
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糯米粉里加黄瓜汁揉成团；
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步骤5/8
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揉好的面团，颜色不够青，浅浅的薄荷色，闻起来还有黄瓜的清香味。
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步骤6/8
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分好剂子，像包汤圆一样把红烧肉馅包进团子里；
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步骤7/8
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搓好的团子放进蒸笼蒸20分钟；
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最后一步
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蒸好的团子出锅，颜色不是青色，变成了青黄青黄的颜色。黄瓜味的粉团配上红烧肉的馅，味道变得不一般。
搓好的团子抹点油防粘，不抹就要等完全冷却以后再取出，不然粘着会扯烂面皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-04
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