红枣黑芝麻馒头
自制的花卷可以加任何自己的喜欢的馅料,今天这款原本只是想做红枣馒头,看到家里还有很多黑芝麻粉,临时决定改成红枣黑芝麻花卷,很养生,很美味。
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
放置玛捷斯不锈钢主锅,安装一字刀头,将低筋粉、水、干酵母、细砂糖,红枣肉放入锅中。
-
步骤2/10
点击查看大图
设置大号和面钩程序/5分钟/10。
-
步骤3/10
点击查看大图
将揉好的面团搓成团,盖上保鲜膜,醒5分钟。揉面垫上洒点粉,用擀面杖把面团擀成一整片,把光滑的一面朝下。
-
步骤4/10
点击查看大图
面片抹上黑芝麻粉和白糖,卷起来,压实一点卷。卷成一长条,均匀的用刀切为8份。
-
步骤5/10
点击查看大图
放入垫有油纸的xxl蒸篮中,醒发约30分钟左右。(因为温度的差异,可以根据面团的状态适当的增减时间)
-
步骤6/10
点击查看大图
放置不锈钢主锅,另加沸水至蒸汽标识处,确保出蒸汽后安装xxl蒸篮,设置特大号蒸锅程序,设置18分钟,120°C。
-
步骤7/10
点击查看大图
花卷在锅中焖两分钟后再取出,避免温差过大造成花卷回缩。
-
步骤8/10
点击查看大图
成品。
-
步骤9/10
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
1,里面的馅料可以换成自己喜欢的,比如豆沙,葡萄干,核桃等等~
2,也可以啥都不放,直接做成红枣馒头。
3,方子里的水可以用牛奶代替,若用牛奶代替,可以增加个5~10克左右的牛奶,不要一下子全都加进去,(如步骤2的状态即可)。
4,发酵时间只是一个参考,跟温度有很大的关系。夏天发酵快,冬天发酵慢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
红枣黑芝麻馒头的相关分类
红枣黑芝麻馒头的相关推荐
-
黑芝麻红枣馒头(养生馍馍)
2727人看过 -
#打工人的健康餐#蔓越莓牛角馒头
165926人看过 -
豆腐鱼
99660人看过 -
中国馅(三)黑芝麻馅·小白不用挥汗如雨做好馅[素食]
25696人看过 -
减肥不怕胖:鸡胸肉饼
1825620人看过 -
#人人能开小吃店#100%成功的奶香红糖馒头(省时版)
2313676人看过 -
#中秋宴,名厨味#清香牛肉丸子汤
1564958人看过 -
香烤五花肉
382673人看过 -
焦溜肉段
26469271人看过 -
南瓜麦糕
177291人看过 -
永不失败的红茶戚风蛋糕
274876人看过 -
小米辣牛肉炒芹菜
15319人看过