艾草馒头
清明节除了吃甜咸口的青团,还可以尝试用艾草做暄软蓬松的艾草馒头;艾草在中医里是个宝,有杀菌抗病毒、祛痰、预防感冒的功效,清明节即将到了,艾草馒头赶紧安排上吧!
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步骤1/13
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准备食材和工具:焯水后的艾草150克、清水180克、面粉450克、酵母10克、白糖15克鹅妈妈钛晶锅、凤梨养生机
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步骤2/13
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鹅妈妈钛晶锅烧开水,倒入艾草、2克小苏打焯水后捞出过凉水,控干水分共150克;
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步骤3/13
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拧干倒入凤梨养生机中,再倒入180克清水,选择果汁沙冰键榨成艾草泥;
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步骤4/13
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料理盆中倒入450克面粉、10克酵母,白糖15克,一边搅拌一边倒入艾草泥,搅拌成絮状;
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步骤5/13
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揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放一边醒发30分钟;
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步骤6/13
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操作垫上撒上适量面粉,醒好的面团取出揉匀排气;
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步骤7/13
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揉成长条状后切成差不多等量的小剂子;
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步骤8/13
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用手辅助造型成馒头状;
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步骤9/13
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依次做好所有的馒头;
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步骤10/13
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鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水,放上蒸架,放上馒头,二次醒发至两倍大,上汽蒸10分钟,关火焖1分钟;
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步骤11/13
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这道有着春天颜色的馒头就做好啦;
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步骤12/13
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艾草馒头还可以温养气血,调理身体;
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最后一步
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全家老小都能吃,暄软蓬松能手撕!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
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