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超级过瘾的无刺豆花鱼

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麻吉小米

以前喜欢在外面吃豆花鱼，最好吃的是豆花，然后才是鱼，但是每次外面吃的鱼基本上不是白鲢鱼就是花鲢鱼，刺都比较多，弄的吃豆花的时候也不是很开心。自己在家做就可以避免这个麻烦啦！用巴沙鱼或者龙利鱼来做，没得刺，可以大口吃豆花，大口吃鱼啦！（小心烫）
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
巴沙鱼 两条
、
豆花 1盒
、
血 1盒
、
豆芽 一把
、
香菜 一把
、
炒底料：
、
姜 1块
、
蒜 8瓣
、
郫县豆瓣 1勺
、
自制鲜椒酱 2勺
、
青花椒粒 一把
、
醪糟 1勺
、
大葱 1根
、
洋葱 半个
、
白糖 1勺
、
腌制鱼肉：
、
生抽 1勺
、
料酒 2勺
、
胡椒粉 1小勺
、
淀粉 2勺
、
撒料：
、
干辣椒面 适量
、
花椒粒 适量
烹饪步骤
小贴士

千万不要放盐，郫县豆瓣里面盐分已经很重了，如果煮好了觉得不够味再适量加盐都可以。腌鱼生抽不要加多了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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