松软鸡蛋糕（懒人家庭烤法，附电饭煲、面包机、烤箱烤法）
图片中繁琐的碗盆可以忽视，纯属为了摆拍，最方便的方法就是一个大盆放在电子秤上倒油，倒牛奶，倒粉，少洗几个碗。。。。。
-
步骤1/8
点击查看大图
油40克，牛奶110克，低筋粉150克，糖75克，鸡蛋10个，白醋5滴
-
步骤2/8
点击查看大图
分离蛋清蛋黄，蛋清里要无油无水无蛋黄，蛋黄里无所谓。
-
步骤3/8
点击查看大图
油、奶加入蛋黄中拌匀，再加入粉拌匀
-
步骤4/8
点击查看大图
蛋清中滴入5滴白醋或者柠檬汁，用点动打蛋器打蛋清，过程中，分三次加入白糖。打到筷子放在中间不会倒，就像奶油一样。
-
步骤5/8
点击查看大图
蛋清膏和蛋黄液，混合在一起，拌匀。倒入面包桶放进面包机或者倒入模具放进烤箱或者倒入电饭煲内胆放进电饭煲。
-
步骤6/8
点击查看大图
机器空机预热5分钟，三种方法都一样
-
步骤7/8
点击查看大图
电饭煲煮饭模式烤40分钟，焖20分钟。面包机烘烤功能55分钟。烤箱145度60分钟。烤完立刻拿出并和模具或者内胆一起倒扣在网格上。
-
最后一步
点击查看大图
总结机器预热，蛋清和糖打蛋器打。蛋黄和其他材料拌一起，蛋清和蛋黄拌一起，这个过程大概10分钟。然后放进机器烤。简单方便香甜。
1新鲜的放在保鲜的鸡蛋比较容易打发。
2蛋清放柠檬汁或者醋为了防止蛋清消泡。做完缩小，烤完立刻拿出倒扣也是同理。
3嫌麻烦可以不预热
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-03
松软鸡蛋糕的其他做法
松软鸡蛋糕的相关分类
松软鸡蛋糕的相关推荐
-
#女神野餐记# 空气炸锅版吐司披萨
282765人看过 -
元气满满的早餐‼️牛奶鸡蛋饼
142921人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16706777人看过 -
南瓜吐司（面包机版）
149033人看过 -
面包机版戚风拉花蛋糕#东菱Wifi云智能面包机#
169834人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6217370人看过 -
#自由创意面包#面包机版蔓越莓奶香吐司
154289人看过 -
面包机版蛋糕
843102人看过 -
简易版电饭煲小面包
548930人看过 -
牛奶小面包(烤箱版)
458324人看过 -
面包 电饭煲版 蒸面包
368625人看过 -
意式披萨
15824997人看过
