椰香手撕面包
今天又来霍霍面粉了,这个配方一定要记好,全程不加一滴水,只需要一碗面粉,四个鸡蛋,加点配料,不用烤箱,自己在家也能做出暄软能拉丝的大面包,上锅蒸一蒸就能完成,比烤的更松软香甜,好吃不上火,赶紧试试吧!
-
步骤1/17
点击查看大图
准备食材和工具:300克面包专用面粉、4个鸡蛋、3克酵母、30克白糖30克玉米油、蛋黄液适量、蜂蜜适量、椰蓉适量鹅妈妈钛晶锅、蛋糕模具
-
步骤2/17
点击查看大图
碗中装入300克面包专用面粉(这个面粉非常关键,一定要买面包专用的高筋面粉,推荐买金像或者新良的都可以,普通面粉不能做面包),打入4个鸡蛋,3克酵母,30克白糖;
-
步骤3/17
点击查看大图
搅拌成絮状后倒入30克玉米油;
-
步骤4/17
点击查看大图
先用双手揉成略光滑的面团;
-
步骤5/17
点击查看大图
再像搓衣服一样反复揉面团;
-
步骤6/17
点击查看大图
直到揉出手套膜,大概20-30分钟左右,也可以用面包机来揉,更容易出膜;
-
步骤7/17
点击查看大图
揉成圆形放入碗中,盖上保鲜膜醒发30分钟左右;
-
步骤8/17
点击查看大图
醒发至两倍大,手指沾面粉戳孔不回缩就是发酵成功;
-
步骤9/17
点击查看大图
取出揉匀排气后,分成8个小剂子;
-
步骤10/17
点击查看大图
每个剂子揉成圆球状;
-
步骤11/17
点击查看大图
放入提前刷油的模具中,盖上保鲜膜,放温暖处进行二次醒发;
-
步骤12/17
点击查看大图
醒发至两倍大,表面刷上一层蛋黄液;
-
步骤13/17
点击查看大图
盖上保鲜膜,放入鹅妈妈钛晶锅,冷水上锅蒸30分钟左右;
-
步骤14/17
点击查看大图
金黄又松软的面包就蒸好啦,刷上一层蜂蜜,撒点椰蓉就完成啦;
-
步骤15/17
点击查看大图
开盖满屋飘香,十分诱人;
-
步骤16/17
点击查看大图
像云朵一般松软,味道超赞,这拉丝的效果太完美,一点也不输烘焙店的面包;
-
最后一步
点击查看大图
家有孩子的千万别错过哦,孩子超爱吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
椰香手撕面包的相关分类
椰香手撕面包的相关推荐
-
紫菜寿司包饭卷
63922人看过 -
家常宫保鸡丁(超下饭)
5615420人看过 -
#放假请来我的家乡吃#无糖无油红枣面包
156712人看过 -
香煎鸡胸肉 饭团
113651人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#咸蛋黄肉松月饼~
158583人看过 -
家庭版凉拌白肉
102165人看过 -
低糖少油~蔓越莓核桃全麦软欧包
163965人看过 -
小学生不重样早餐集合
139004人看过 -
自制烤肠
116797人看过 -
菠萝包
23327人看过 -
这一口香没人能拒绝|咸蛋黄奶酥面包嘎嘎香
131925人看过 -
自制的沙拉酱比外面买的还好吃
327165人看过