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香菜小炒肉的做法

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香菜小炒肉

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冰箱里就剩辣椒，肉和葱，香菜了，突发奇想做一个跟香菜炒牛肉一样的菜吧，可以用来拌面条，爱吃米饭的同志们应该蛮下饭的，不信试一试，哈哈

食材清单加入采购清单

10~30分钟

瘦肉 300克

、

香菜若干

、

小米辣椒若干

、

姜适量

、

蒜 5颗

、

生抽 1勺

、

盐半小勺

、

淀粉少许

、

香油少许

、

老抽 1勺

、

白胡椒粉适量

、

蚝油 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
瘦肉切好，片还是丝随意，放少许盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，适量淀粉(不要放太多，这应该算湘菜，湘菜基本上是不放淀粉的，我放的目的是为了让汁液不要那么多，是吃不出来的)，香油，腌制20分钟
步骤2/12 点击查看大图
备好小米辣，大蒜，并切碎
步骤3/12 点击查看大图
生姜切碎
步骤4/12 点击查看大图
备用
步骤5/12 点击查看大图
香菜切成节状，
步骤6/12 点击查看大图
锅里放油，待油温升高
步骤7/12 点击查看大图
放入姜，蒜，辣椒，炒香
步骤8/12 点击查看大图
放入腌制好的瘦肉，炒得差不多熟了
步骤9/12 点击查看大图
再到一点老抽上色
步骤10/12 点击查看大图
最后撒香菜，香菜放进去，翻两下，基本就可以关火了
步骤11/12 点击查看大图
炒好了！
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开吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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