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不费劲儿的红烧猪肘

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司甜甜大宝贝

买了猪肘不得不做
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1小时以上   |   配菜(中级)
猪前肘 700g
、
冰糖 15粒
、
老抽 一小勺
、
开水 1.2升
、
耗油 1小勺
、
盐 适量
、
鸡精 一大勺
、
黑胡椒 适量
、
麻椒 适量
、
洋葱 半个
、
葱白 2段
、
姜 5片
、
蒜 2瓣
、
干辣椒 4个
、
小米辣 2个
、
香叶 2片
、
荜拨 1根
、
肉蔻 2个
、
栀子 1个
、
八角 2个
、
草果 1个
、
桂皮 一小块
、
陈皮 2块
、
小茴香 适量
、
小香葱 2根
烹饪步骤
小贴士

这道菜比较麻烦的就是煎肘子，熬糖色，放老抽，肘子皮能成红色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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