蒜苔肉丝炒鸡蛋
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步骤1/21
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蒜苔去头去尾,清洗干净备用
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步骤2/21
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蒜苔切段,胡萝卜切条备用
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步骤3/21
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先炒好鸡蛋盛出备用
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步骤4/21
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猪肉切丝,肥瘦分开
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步骤5/21
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炒完鸡蛋的锅不用刷,直接下肥肉炒
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步骤6/21
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炒出油
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步骤7/21
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加入瘦肉丝翻炒
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步骤8/21
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炒至肉变色
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步骤9/21
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加入生抽
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步骤10/21
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花椒粉少许
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步骤11/21
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烹入清水
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步骤12/21
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烧开,别烧的太干,留点汤汁,盛出备用
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步骤13/21
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锅加底油(油一定要少放,因为肉里有油)
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步骤14/21
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油热加蒜苔和胡萝卜一起翻炒
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步骤15/21
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太干就烹入点清水,多炒一会,一定炒至断生,干了就再烹入清水
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步骤16/21
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加入生抽
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步骤17/21
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加入肉丝翻炒均匀
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步骤18/21
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烹入点陈醋
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步骤19/21
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淋入淀粉水(红薯淀粉或者土豆淀粉都行)
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步骤20/21
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加入鸡蛋翻炒均匀,再加上一点味精翻炒均匀
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最后一步
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盛出装盘。是不是不难呢,而且这道菜没放盐发现了吗?材料简单,味道非常好。试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
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