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豌豆凉粉的做法

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豌豆凉粉

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夏天到了来点下饭的凉菜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豌豆淀粉 1勺

、

水 7勺

、

香菜少许

、

蒜 4瓣

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

醋适量

、

盐少许

、

麻酱两勺（小孩吃饭勺）

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备一勺豌豆面粉备用
步骤2/7 点击查看大图
加入两勺凉水搅拌均匀（同样的勺子）
步骤3/7 点击查看大图
锅里放5勺水烧开同样的勺子
步骤4/7 点击查看大图
水烧开开小火放入刚才搅拌好的豌豆淀粉小火搅拌搅拌至白色透明为止
步骤5/7 点击查看大图
这个是上步的成品成这种状态放盘里放凉
步骤6/7 点击查看大图
切成条条放水里备用
最后一步点击查看大图
放入佐料蒜醋生抽糖盐香油麻酱（这些量看你做了多少来添加跟家里普通拌凉菜一样拌就可以）麻酱不需要用水泄开直接加里边就可以拌的时候拌均匀即可吃辣的也可以来点辣椒油

小贴士

总的下来豌豆淀粉:水是 1:7的量做的多水也按比例放就行豌豆淀粉在Taobao直接买的现成的糖是提味的拌菜都可以适量放点麻酱不要用水泄开味道更浓一定要小火搅拌到透明没有白色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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