烤鱼排
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步骤1/10
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主料:巴沙鱼
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步骤2/10
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配料:面包碎、淀粉、鸡蛋、大蒜(大蒜忘拍了)
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步骤3/10
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鱼洗净后放少许料酒、姜粉、盐和黑胡椒碎腌制半小时
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步骤4/10
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蒜切末备用
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步骤5/10
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面包碎放入蒜末,加入少许食用油拌匀,加入食用油是为了防止面包碎烤糊,可用橄榄油或玉米油类的,不要用花生油,味道太重(不喜欢吃大蒜味道的可以不加)
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步骤6/10
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腌制好的鱼洗净,用纸洗干水分,先放入淀粉中蘸均匀
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步骤7/10
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再放入鸡蛋液中蘸均匀
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步骤8/10
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放入面包碎中,均匀的完全包裹住鱼肉
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步骤9/10
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烤盘内铺锡纸,刷油(防止粘连),放入鱼排。烤箱200度预热10分钟,放入鱼排,上下火200度烤20分钟即可
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最后一步
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烤好的鱼排切块,搭配番茄酱味道更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
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