云朵般柔软的小棉花卷 桂花糖/葱油两味
这种卷法是从我最喜欢公众号“日食记”里看到的,当时看到就好想也用力蹂躏一番这朵小棉花,非常可爱! 这是第二次做了,第一次甜的是豆沙的。这次没有用豆沙,用了我迷之爱恋的桂花糖,开锅的时候淡淡的桂花味,咬一口唇齿留香。
-
步骤1/19
点击查看大图
把面团的面粉,酵母,糖,盐,温水和成光滑面团,发酵到2.5倍大。一定要足够时间等待它们变胖!
-
步骤2/19
点击查看大图
制作葱油和桂花糖。葱切葱花,把盐和花椒粉倒入,搅拌均匀。桂花和糖搅拌。就做好了。
-
步骤3/19
点击查看大图
面团发好了,可以开始生产小棉花了
-
步骤4/19
点击查看大图
我分成了16个小面团。醒一下之后就擀开如图。
-
步骤5/19
点击查看大图
先做桂花的吧!擀开后刷上一点猪油。
-
步骤6/19
点击查看大图
铺上刚才混合好的桂花糖。如图卷起。
-
步骤7/19
点击查看大图
变成这样的长条,按扁一下。
-
步骤8/19
点击查看大图
用刀子切开,顶端留一点儿。
-
步骤9/19
点击查看大图
左右编成小辫子。
-
步骤10/19
点击查看大图
卷起。
-
步骤11/19
点击查看大图
最底下部分塞到下面捏紧一下。
-
步骤12/19
点击查看大图
桂花们好了。下面做葱油的。
-
步骤13/19
点击查看大图
第一步擀开后刷 葱 油。之前熬好的葱油。
-
步骤14/19
点击查看大图
铺上葱花混合物们卷起。
-
步骤15/19
点击查看大图
一样压扁切开,顶端留一点儿。
-
步骤16/19
点击查看大图
好了!
-
步骤17/19
点击查看大图
全部做好后蒸锅里去静坐,差不多一小时,不运动使人发胖,面团也一样。
-
步骤18/19
点击查看大图
上汽后蒸10分钟左右。关火等一小会开锅。
-
最后一步
点击查看大图
一锅皮蛋粥,腐乳,牡蛎豆腐煲,凉拌干丝,熟醉虾,其实不止早餐,云朵小花卷也可以晚餐助力!
其实里面夹心自己喜欢加什么都可以!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
桂花糖的其他做法
桂花糖的相关分类
桂花糖的相关推荐
-
面食小清新 | 葱油花卷
276250人看过 -
葱油花卷
2541316人看过 -
元旦伊始,做一款典雅的葱油芝麻小花卷。
499038人看过 -
新奥尔良葱油花卷
148654人看过 -
手抓饼早餐包
813336人看过 -
营养快手早餐丨午餐肉鸡蛋饼(手抓饼)
1268385人看过 -
美味营养早餐在家自制“手抓饼”
2840081人看过 -
超详细步骤葱油花卷,一个接一个
512178人看过 -
#味达美年味小馆#新手也能做成功的酱牛肉!肉酥 筋软 味道香
867454人看过 -
芒果白巧冰淇淋
25857人看过 -
百分百成功!一分钟就学会了,吃完一碗还想吃~
87519人看过 -
自制手抓饼
18181209人看过