榴莲千层
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步骤1/16
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黄油加白砂糖隔热水融化
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步骤2/16
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鸡蛋打散加入牛奶
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步骤3/16
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加入低筋面粉搅拌均匀
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步骤4/16
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再加入隔水融化好的黄油搅拌均匀,现在有面疙瘩也不怕,等等过筛就好了
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步骤5/16
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面糊过筛,一定要过筛哦,不要偷懒,不要饼皮会不均匀的
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步骤6/16
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过筛两次会更细腻
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步骤7/16
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过筛好的面糊放入冰箱冷藏半小时
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步骤8/16
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小火将锅烧热,旁边放条湿布,将烧热的锅放在湿布上稍微降低温度,留点余温就可以很好地挂住面糊
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步骤9/16
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放一勺面糊到锅中,全程小火
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步骤10/16
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待面糊冒泡泡就可以了
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步骤11/16
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放旁边继续摊饼皮
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步骤12/16
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饼皮全部摊好盖上保鲜膜保湿放入冰箱冷藏半小时
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步骤13/16
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打发奶油,白砂糖分三次放入奶油中打发,打发至打蛋器有挺立的小尖角就行
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步骤14/16
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榴莲肉搅碎后加入奶油中备用
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步骤15/16
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冰箱取出饼皮,一层饼皮一层榴莲奶油以此类推直至饼皮奶油用完
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最后一步
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做好后表面装饰一下就好了,放入冰箱冷藏两小时以上,奶油会比较稳定,成品会比较漂亮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
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