炝锅面
这是我老公的拿手面之一,孩子很喜欢吃,也非常的简单。
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步骤1/12
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切白菜,垂直于茎切成细丝。大葱切碎。这里用的白菜可以是大白菜或娃娃菜都可以。
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步骤2/12
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锅热后放油
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步骤3/12
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油热后下葱
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步骤4/12
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大葱一定是炒香了,煸炒黄了,下白菜,翻炒。
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步骤5/12
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下白菜后,马上加入少许的盐,这样炒白菜更入味,汤更香。
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步骤6/12
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翻炒几下加入一丢丢的白胡椒
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步骤7/12
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加入酱油
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步骤8/12
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白菜都腌的差不多了,可以加水了
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步骤9/12
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加入水,盖上盖子焖煮。锅开后,转小火,免得汤干了。
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步骤10/12
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另一个锅煮面,一般我们用的是很细的挂面,面条不要煮的时间太长,太软了会口感不好。煮好后需要过下凉水。
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步骤11/12
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白菜基本透了就可以关火了,加入少许耗油就可以了。
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最后一步
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可以在加个荷包蛋或者火腿什么,更丰盛。
盐一定是下白菜的时候就放了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
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