不用预拌粉做的麻薯
我非常喜欢吃麻薯，因为麻薯很Q弹，是我特别喜欢的口感。这是我第一次尝试做麻薯，最终效果出乎意料，非常好吃。
-
步骤1/8
点击查看大图
首先把水，奶粉，糖，盐，黄油都放在一个小锅里用小火煮，边煮边搅拌，煮至黄油全化，锅边起小泡。
-
步骤2/8
点击查看大图
筛入高筋面粉，迅速用手动打蛋器混合至稍弄的乳状液体。加入木薯淀粉，关火。用刮刀迅速拌匀，趁锅内还有温度的时候，将淀粉混匀。混匀后不粘手。
-
步骤3/8
提前10分钟，预热烤箱，上下火180度。
-
步骤4/8
将准备好的蛋液少量多次加入锅里，每次加入后，用刮刀充分拌匀。直至刮刀挑起面糊，能成倒三角，晃动不会掉落，即可停止继续加鸡蛋液，鸡蛋液不需要全加完。（但是如果面糊状态一直没到位，等到蛋液加完还是太厚的话，可以加一丢丢水，调整面糊的浓稠度。）
-
步骤5/8
点击查看大图
将面糊装入裱花袋，在烤盘中垫块油纸，挤上一个个小山，用刮刀沾点水，把尖尖头抹平。
-
步骤6/8
点击查看大图
送入预热好的烤箱，上下火180度，25分钟，期间不要打开烤箱哦，不然会回缩哒。
-
步骤7/8
点击查看大图
趁热吃非常好吃哦，外脆里弹，如果觉得自己用裱花袋挤得不好看的话，可以用勺子挖。
-
最后一步
点击查看大图
补一张内里图超Q弹
1.这个方子做的数量看大家挤得大小，尽量一锅的大小均匀一些，这样烤的不会有太大的偏差。
2.每个烤箱温度脾气不同，像我烤第二盘的时候，就降低了温度，减少了时间，因为第二盘的时候烤箱内部温度与第一盘不同了，可以看实际情况调整时间与温度哦。
3.配方中的水喝奶粉可以直接用牛奶代替，看自己喜好和材料齐全度。
4.如果想做其他风味的麻薯，例如可可味，可在第一步中直接加入少量的可可，一般5g左右，不超过10g，看自己口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-03
麻薯的其他做法
麻薯的相关分类
麻薯的相关推荐
-
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
528065人看过 -
#嗨fun暑假#夏天没胃口，来一杯健脾养胃豆浆
127373人看过 -
【风炉烤泡芙】——附卡仕达酱做法
124000人看过 -
风靡街头的-鸡蛋仔
3244919人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18192331人看过 -
预拌粉做的华夫饼
70341人看过 -
牛肉馅饼#单挑夏天#
8624990人看过 -
麻薯面包
440387人看过 -
空气炸锅纸杯蛋糕
53641人看过 -
拒绝预拌粉的麻薯
75033人看过 -
麻薯饼
221047人看过 -
『COSORI空气炸锅版』无油炸鲜奶
5039969人看过
