酱香脆甜的萝卜丝肉包子
妈妈给我晒了好多萝卜丝，调点馅料包在包子里，很本帮的味道，浓油赤酱，萝卜依然还是脆脆的，咬一口爆汁，松软的包子加上酱香的内馅，好吃的停不下来。
-
步骤1/20
点击查看大图
萝卜干洗干净，温水浸泡一小时。
-
步骤2/20
点击查看大图
面粉、酵母、水一并放入厨师机搅拌。
-
步骤3/20
点击查看大图
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
-
步骤4/20
点击查看大图
萝卜干挤干水分，切末。
-
步骤5/20
点击查看大图
猪后腿洗干净，剁成肉泥。
-
步骤6/20
点击查看大图
锅中放入适量油，倒入肉糜，加入料酒，煸炒至肉变白盛出。
-
步骤7/20
点击查看大图
锅中倒入油，放入切碎的萝卜干翻炒。
-
步骤8/20
点击查看大图
倒入炒好的肉糜，放入生抽、老抽、糖、盐翻炒至入味，上色。
-
步骤9/20
点击查看大图
撒上黑胡椒粉，葱花出锅。
-
步骤10/20
点击查看大图
炒好的馅料。
-
步骤11/20
点击查看大图
发酵至两倍大。
-
步骤12/20
点击查看大图
加少许手粉，将面团在此揉光滑。
-
步骤13/20
点击查看大图
将面团分成12份，每个面团大概65g左右。
-
步骤14/20
点击查看大图
用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形。
-
步骤15/20
点击查看大图
放入炒好的馅料。
-
步骤16/20
点击查看大图
收口包好。
-
步骤17/20
点击查看大图
放入蒸锅，蒸10分钟。
-
步骤18/20
点击查看大图
出锅。
-
步骤19/20
点击查看大图
松软的包子。
-
最后一步
点击查看大图
皮薄馅多。
1、不同面粉吸水量不同，不要一次性全部加进去，留一点，慢慢加，用筷子搅拌至絮状没有干粉基本就可以了。
2、这个馅料油多才好吃，不要舍不得加，哈哈。
3、面团可以根据自己喜好分割大小。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-03
萝卜丝肉包的相关分类
萝卜丝肉包的相关推荐
-
包子～萝卜丝包#《风味人间》美食复刻大挑战#
5361293人看过 -
猪肉萝卜丝大包子
424380人看过 -
萝卜丝素馅包子
2075100人看过 -
比肉还好吃的白萝卜粉条素包子❗️（内附调馅方法）
1620071人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅（万能肉馅）
972918人看过 -
萝卜丝油渣粉丝包子
191260人看过 -
#中小学生做饭指南#萝卜丝酱肉包
23478人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31472432人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩，牛肉软烂入味
3043324人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#猪肉萝卜包子
188626人看过 -
#i上冬日 吃在e起#白萝卜猪肉包子
147737人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5064825人看过
