一学就会的蛋挞
这个配方是我个人觉得最好吃的,不是特别甜但是也奶香浓郁,而且容易烤出焦糖色。
-
步骤1/18
点击查看大图
蛋挞皮从冰箱取出,提前解冻
-
步骤2/18
点击查看大图
锅中加入80g牛奶
-
步骤3/18
点击查看大图
取15g左右白糖加入锅中
-
步骤4/18
点击查看大图
开最小火搅拌,待糖全化立刻关火,避免牛奶过热
-
步骤5/18
点击查看大图
取110g淡奶油
-
步骤6/18
点击查看大图
碗中加入2个鸡蛋黄,加入淡奶油
-
步骤7/18
点击查看大图
加入1勺炼乳
-
步骤8/18
点击查看大图
将稍凉的牛奶加入并搅拌均匀
-
步骤9/18
点击查看大图
用筛过滤,蛋挞液就做好了
-
步骤10/18
点击查看大图
将蛋挞液倒入蛋挞皮,8~9分满即可
-
步骤11/18
点击查看大图
烤箱230度预热
-
步骤12/18
点击查看大图
如果喜欢的话可以加入果酱,我加的是蓝莓果酱
-
步骤13/18
点击查看大图
也可以加水果粒,我加的是芒果粒
-
步骤14/18
点击查看大图
进烤箱,230度上下火烤25分钟
-
步骤15/18
点击查看大图
最后5分钟的时候要盯着点儿,避免烤糊了(其实烤糊了也不是不能吃,只是看上去不太好看,吃起来没区别)
-
步骤16/18
点击查看大图
25分钟后取出就可以吃啦
-
步骤17/18
点击查看大图
这是芒果的
-
最后一步
点击查看大图
这是蓝莓的,看不太出来哈
1、不能用微波炉烤,那样会烤的很干,不好吃
2、没有炼乳可以依据个人口味多放点儿糖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
蛋挞的相关分类
蛋挞的相关推荐
-
家常 牛肉炖萝卜
1149115人看过 -
小学生早餐
151605人看过 -
#养生打卡#洋葱孜然牛肉
406075人看过 -
葡式蛋挞(空气炸锅版)
42713人看过 -
东北大拌饭(不想做饭首选)
15408人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 无泡打松饼pancakes(电饼铛版)
152085人看过 -
日式煎香饭团
8588115人看过 -
粤菜特色小菜
46551人看过 -
韭菜
61646人看过 -
‼️广式苦瓜炒牛肉㊙️粤菜师傅亲授
192881人看过 -
#中秋节还可以这么过#蒜蓉石板加拿大北极虾
167457人看过 -
#旅行中的美味#火龙果香蕉牛奶汁
151828人看过