豉汁南瓜蒸排骨
豉汁排骨,我心中的排骨最佳吃法前三名!蒸制,没有浓郁的香辛料抢夺味道,保留排骨最原始的鲜美多汁。做法也相对简单:腌排骨,上锅蒸,到时间,开吃!非常推荐给厨房新手们。
-
步骤1/11
点击查看大图
食材如图,用的是肋排,做好以后也很软嫩,不用担心啃不动。南瓜忘了拍进去,换成芋头也可以。
-
步骤2/11
点击查看大图
肋排在清水中浸泡半小时,泡出的血水倒掉。肋排洗净沥干。
-
步骤3/11
点击查看大图
姜切丝,蒜切末。
-
步骤4/11
点击查看大图
南瓜去皮切滚刀块。一块约半个瓶盖大小。
-
步骤5/11
点击查看大图
炒锅倒油,中小火,5成热放蒜末、豆豉,炒出香味。炒的时候可以用铲子压碎豆豉,更入味。
-
步骤6/11
点击查看大图
排骨放大碗中,炒好的豆豉连同油一起倒入,再加10ml料酒,10ml蚝油,一点点盐、糖,15g干淀粉。
-
步骤7/11
点击查看大图
拌匀,盖上保鲜膜或盖子,腌制半小时。
-
步骤8/11
点击查看大图
蒸锅开火煮水。腌好的排骨码在南瓜上,放入上汽的蒸锅,中偏大火蒸20-25分钟。
-
步骤9/11
点击查看大图
完成。我蒸了23分钟。
-
步骤10/11
点击查看大图
成品,撒上葱花,好吃到舔手指。
-
最后一步
点击查看大图
南瓜软软糯糯,吸收了汤汁口感很特别。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
豉汁南瓜蒸排骨的其他做法
豉汁南瓜蒸排骨的相关分类
豉汁南瓜蒸排骨的相关推荐
-
#一学就会快手菜#椒盐排骨
87055人看过 -
#憋在家里吃什么#南瓜蒸排骨
430946人看过 -
烧肉豆角焖面
30641329人看过 -
南瓜饼(黑芝麻馅儿)
15189人看过 -
#入秋滋补正当时#凉拌腐竹木耳黄瓜
105053人看过 -
凉拌干豆腐丝
360983人看过 -
凉拌豆腐丝
19907人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#香卤大肠
147172人看过 -
魔芋烧鸭子
29138人看过 -
芝麻南瓜饼
135086人看过 -
芝麻南瓜饼
13708人看过 -
酸辣凉拌面
44160018人看过