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卤鸭爪

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陈米开

卤料起源于先秦时期，广泛用于饮食。到了宋代，有卤水、沙司和谷物的配方。在卤制时放入的砂仁、豆蔻、草果、陈皮、肉桂、丁香、良姜、茴香等十多位药物，不但味美可口，还营养丰富，具有健胃、顺气、促进食欲之功能。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸭爪 1斤半
、
姜 1大块
、
卤料 1包
、
蒜青 2棵
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
盐 半勺
、
清水 大量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-04-03

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