干炒牛河
北方人做的干炒牛河,地道不地道知不道,反正LD说好味道
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
牛肉切片,放葱、姜、料酒1勺、老抽几滴、生抽半勺、胡椒粉少许、盐少许搅拌均匀腌制一刻钟
-
步骤2/10
点击查看大图
胡萝卜切丝,韭菜切段,绿豆芽备用
-
步骤3/10
点击查看大图
锅里加油大火烧热滑到位,倒出热油。再加入适量食用油,直接下入牛肉片,快速翻炒至变色,捞出备用
-
步骤4/10
点击查看大图
另起油锅,下入配菜,加盐、鸡精炒熟捞出
-
步骤5/10
点击查看大图
备用
-
步骤6/10
点击查看大图
锅里加入少量的油,下河粉,加入老抽1勺半,生抽1勺,转大火用筷子快速翻炒,炒干水分,河粉边缘微微焦黄,注意粘锅
-
步骤7/10
点击查看大图
这时下入刚才炒好的牛肉片
-
步骤8/10
点击查看大图
还有炒好的配菜,翻炒均匀
-
步骤9/10
点击查看大图
出锅装盘
-
最后一步
点击查看大图
可以开动了
炒河粉时用筷子,河粉不易炒烂。锅一定要滑到,不然河粉很容易粘锅。配菜炒好最后再下锅是为了颜色鲜艳,要是与河粉一起炒,老抽会让配菜颜色发黑,影响菜色
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
干炒牛河的其他做法
干炒牛河的相关分类
干炒牛河的相关推荐
-
粤式干炒牛河
42023人看过 -
红烧鱼
22421891人看过 -
正宗传统台湾卤肉饭(台湾传承版,卤肉饭评审长亲自推荐做法)
293495人看过 -
简易版毛血旺——水煮鸡血
29567人看过 -
口蘑烧肉片
1333772人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#口蘑鸡胸肉
156939人看过 -
台湾卤肉饭
668952人看过 -
干炒牛河
14475人看过 -
#助力高考营养餐# 爱吃的小零食,这么做低脂无添加
128693人看过 -
小炒海鲜菇
3184891人看过 -
#换着花样吃早餐#干炒牛河
656080人看过 -
#嗨fun暑假#不用洗面的凉皮
141895人看过