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香葱椒盐芝麻花卷的做法

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香葱椒盐芝麻花卷

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暖春战役，香葱椒盐芝麻花卷，面粉采用馒头自发粉，一次发酵，好味又省心。

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1小时以上

馒头自发粉 300克

、

温水（30度左右） 160克

、

香葱 20克

、

橄榄油适量

、

椒盐粉适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
用的是新良的馒头自发粉，葱切碎，用适量橄榄油拌匀一下
步骤2/16 点击查看大图
面粉中加入适量温水（30度左右），揉成均匀面团至表面光滑、不粘手，无需醒发
步骤3/16 点击查看大图
撒一点干粉在案板上，用擀面杖把面团擀成3mm左右厚度的面片
步骤4/16 点击查看大图
涂抹一层橄榄油
步骤5/16 点击查看大图
撒上适量椒盐粉与白芝麻
步骤6/16 点击查看大图
香葱撒匀
步骤7/16 点击查看大图
慢慢卷起来
步骤8/16 点击查看大图
面皮在擀的时候算好长度（我的是长宽都是30cm），切断宽度是3cm
步骤9/16 点击查看大图
取两块叠放，然后用筷子从中间压一下
步骤10/16 点击查看大图
两头向下收圆
步骤11/16 点击查看大图
放入蒸锅，提前在蒸锅内放入30-40度左右温水，盖上盖子醒发20分钟
步骤12/16 点击查看大图
醒发后开火开始蒸，水开后蒸10分钟，然后关火焖5分钟起盖
步骤13/16 点击查看大图
出锅完美
步骤14/16 点击查看大图
个个都很漂亮
步骤15/16 点击查看大图
侧面来一张
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早餐搭配咖啡吃，中西合璧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03 · 浙江省

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