自制蜜汁叉烧
儿子一直喜欢吃叉烧,以前都是出去买给他吃的,无奈现在的猪肉价格不断上涨,叉烧都不敢做拉。最近又嚷着要吃,自己去买肉回来做吧!
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步骤1/11
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猪肉买回来,切成大小均等的条状,姜切片,蒜排碎
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步骤2/11
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倒入料酒去除肉的腥味,也可以用姜蒜葱段水腌制去腥,腌制一小时,吸干水分
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步骤3/11
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分别加入生抽,蚝油适量
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步骤4/11
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再放姜片,倒入叉烧酱
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步骤5/11
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按摩均匀,让每一块肉都吸收叉烧酱
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步骤6/11
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盖上盒盖,放冰箱冷藏24小时,中途可以拿出来再翻面
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步骤7/11
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预热烤箱十分钟,上火200℃,下火200℃,烤15分钟
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步骤8/11
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蜂蜜和水以一比一调好
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步骤9/11
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时间到拿出来刷上蜂蜜水,再烤十分钟!拿出来翻面,再刷上蜂蜜水,再进烤箱10分钟
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步骤10/11
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出炉啦,切片,开吃!儿子吃后,评价说:'真好吃,说是美味佳肴也不为过!'
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最后一步
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香,入味
1,想要叉烧入味,还可以用牙签或者叉子在猪肉上叉小孔,方便入味
2,腌制时间要够长容易入味
3,猪肉最好购买肥瘦相间,肉质比较滑的部分
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
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