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馄炖的做法

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馄炖

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我是很喜欢吃混沌的，每次去店里吃他的混沌只有皮没有馅还是自己包吧

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪肉馅 150g

、

葱姜水适量

、

盐一小勺

、

生抽一勺

、

蚝油一勺

、

食用油适量

、

花椒 6-7粒

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备150g猪肉馅
步骤2/13 点击查看大图
葱姜花椒用水泡15分钟
步骤3/13 点击查看大图
肉馅剁成泥
步骤4/13 点击查看大图
放到碗中放调料
步骤5/13 点击查看大图
加入小葱，一个鸡蛋、一勺生抽、一勺蚝油，一小勺盐，少许鸡精顺时针搅拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
搅拌均匀后加入葱姜水，把葱姜过滤掉，再进行搅拌
步骤7/13 点击查看大图
搅拌后盖上保鲜膜半个小时
步骤8/13 点击查看大图
准备好混沌皮放入馅料
步骤9/13 点击查看大图
如图上面角沾水
步骤10/13 点击查看大图
折叠起来，在标记的那个角在抹点水
步骤11/13 点击查看大图
下面两个角一对折就好啦
步骤12/13 点击查看大图
我做了另一种包法的的混沌
最后一步点击查看大图
碗底加入紫菜虾米生抽香油，混沌就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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