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超级鲜美的炝炒油焖大虾的做法

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超级鲜美的炝炒油焖大虾

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虾可以增强人体免疫力、通乳汁、缓解神经衰弱、有利于病后恢复、预防动脉硬化、消除“时差症，但是过敏人群需要慎重，海鲜中的基础品类，必须享用。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾 25只

、

葱姜蒜适量

、

尖椒半根

、

小米辣 3个

、

食用油适量

、

味极鲜 2勺

、

料酒 2勺

、

盐适量

、

冰糖 2块

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
虾解冻，洗净
步骤2/12 点击查看大图
挑虾线（我通常用牙签从虾头第二关节处挑，比较容易）
步骤3/12 点击查看大图
洗净，沥干，备用
步骤4/12 点击查看大图
备料:葱切丝姜切丝尖椒切丝小米辣碎末蒜末
步骤5/12 点击查看大图
热锅烧油，放入冰糖2块，待完全融化
步骤6/12 点击查看大图
放入备好的鲜虾爆炒，变色后出锅
步骤7/12 点击查看大图
重新热锅烧油
步骤8/12 点击查看大图
放入切好的备料炝炒
步骤9/12 点击查看大图
放入油炒过的虾，翻炒
步骤10/12 点击查看大图
加入料酒2勺，味极鲜2勺，盐1小勺，翻炒，盖锅小火焖5分钟左右，出锅
步骤11/12 点击查看大图
一道简单的爆炒油焖大虾就出锅啦
最后一步点击查看大图
味道很不错呦，当然，时间充足的可能把虾头也去掉再炒

小贴士

关键点: 去虾线去虾头（这里时间不够，就没去头呢）除了水煮，也可以试试爆炒喔

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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