超级鲜美的炝炒油焖大虾
虾可以增强人体免疫力、通乳汁、缓解神经衰弱、有利于病后恢复、预防动脉硬化、消除“时差症,但是过敏人群需要慎重,海鲜中的基础品类,必须享用。
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步骤1/12
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虾解冻,洗净
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步骤2/12
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挑虾线(我通常用牙签从虾头第二关节处挑,比较容易)
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步骤3/12
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洗净,沥干,备用
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步骤4/12
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备料:葱切丝姜切丝尖椒切丝小米辣碎末蒜末
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步骤5/12
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热锅烧油,放入冰糖2块,待完全融化
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步骤6/12
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放入备好的鲜虾爆炒,变色后出锅
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步骤7/12
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重新热锅烧油
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步骤8/12
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放入切好的备料炝炒
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步骤9/12
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放入油炒过的虾,翻炒
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步骤10/12
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加入料酒2勺,味极鲜2勺,盐1小勺,翻炒,盖锅小火焖5分钟左右,出锅
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步骤11/12
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一道简单的爆炒油焖大虾就出锅啦
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最后一步
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味道很不错呦,当然,时间充足的可能把虾头也去掉再炒
关键点:
去虾线
去虾头
(这里时间不够,就没去头呢)
除了水煮,也可以试试爆炒喔
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
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