无油健康『黑芝麻贝果』
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步骤1/16
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将所有材料放入容器中搅成面团
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步骤2/16
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加入黑芝麻后继续揉面,一直到揉出粗膜,因为是无油所以不需要揉出手套膜
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步骤3/16
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揉至这样就可以
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步骤4/16
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放入密封容器中,冰箱冷藏30分钟
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步骤5/16
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醒好的面团分成每个81g左右,滚圆,盖上湿布松弛20分钟
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步骤6/16
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松弛好的面团擀开
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步骤7/16
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往里卷好
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步骤8/16
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收口后放入烤盘中进行二次发酵,温度36度,湿度70度
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步骤9/16
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发酵至2倍大即可
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步骤10/16
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锅中倒入清水和蜂蜜,水开后放入贝果,每一面煮30秒
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步骤11/16
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煮好的贝果放入烤盘中,烤箱预热200度15分钟
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步骤12/16
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烘烤中~
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步骤13/16
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外皮酥脆,内里松软很好吃呦!
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步骤14/16
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成品
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步骤15/16
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做了一个鸡排汉堡
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
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