青蛙豆沙包
小侄女最近迷上青蛙了,所以给她做了个青蛙豆沙包做早餐,小家伙开心的不要不要的。
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步骤1/15
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大碗里放入发酵粉、泡打粉和糖,加入温水混合均匀。
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步骤2/15
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加入中筋面粉。
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步骤3/15
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先用筷子搅拌成絮状,再揉成面团。
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步骤4/15
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揉好的面团分30g出来,10g加入少许红曲粉揉成红色的面团,10g加入少许竹炭粉揉成黑色的面团,10g白色面团揉光滚圆,全部盖上保鲜膜备用。
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步骤5/15
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剩下的面团加入菠菜粉揉成绿色的面团。
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步骤6/15
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分成6份揉光滚圆,盖上保鲜膜备用。
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步骤7/15
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准备好豆沙馅,我用的是绿豆沙馅,自己炒的。
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步骤8/15
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取一个绿色的面团擀开,放上一个豆沙馅。
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步骤9/15
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像包包子一样包好,反过来收口朝下摆放。
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步骤10/15
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分别用其它颜色的面团做好小青蛙的眼睛、红脸蛋和嘴巴,沾水贴在绿色的豆沙包上面,一个小青蛙豆沙包就做好了,依次做完剩下的小青蛙豆沙包,造型可根据自己的喜好随意发挥。
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步骤11/15
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每一个做好的小青蛙豆沙包都放在油纸上,蒸锅内放水放好篦子,将小青蛙豆沙包移至篦子上,盖上锅盖发酵35-40分钟,凉水上锅,上汽后转中火蒸12分钟关火,焖5分钟左右出锅。
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步骤12/15
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小青蛙豆沙包出锅了。
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步骤13/15
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萌萌哒。
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步骤14/15
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小侄女喜欢的不要不要的。
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最后一步
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还拿着给小青蛙说话,都舍不得吃了。
这个豆沙包用的是一次发酵蒸的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
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