虎皮青椒夹肉
妈妈的味道我来传承,哈哈,简直是青出于蓝而胜于蓝,味道更赞,超级下饭,青椒心剔出去,肉沫塞满满特别香!说起来都流口水!
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步骤1/5
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准备一小碗肉馅,加入2勺生抽,一勺耗油,半勺白糖、半勺胡椒粉、一点盐,切点蒜末姜末搅拌均匀。
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步骤2/5
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青椒洗净,切两半中间剔心,将搅拌好得肉沫用筷子塞到青椒里。
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步骤3/5
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起锅热油,将青椒煎至两面金黄,起虎皮变色为止,捞出备用。
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步骤4/5
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闲麻烦的也可以不捞,直接来点葱蒜末爆锅,继续翻炒青椒,加入一勺生抽,一勺鸡精,半勺老抽,然后加入半碗水淹没过青椒,小火煮开,中小火慢慢炖。
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最后一步
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看着锅剩一点汤时准备出锅,常尝咸淡,可以加入半勺糖提鲜,翻炒一下出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
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