红枣花旗参鸡汤
隔离病毒在家，总是要想办法做各种各样的汤来补水，搜刮冰箱材料来组合，反正，吃吃喝喝总有理由的。
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步骤1/6
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红枣开边去核后入锅、放生姜4片、花旗参4段、水发冬菇3朵入锅，开火煮；
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步骤2/6
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煮时用网筛撇去浮出的杂物；
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步骤3/6
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在煮汤时腾出手把鸡剁成块，放锅里煎，同时放生姜4片一起煎；
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步骤4/6
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煎好后把鸡块放汤锅，开大火；
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步骤5/6
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撇去多余的油和杂物；
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最后一步
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盖锅盖改慢火煮约60分钟，汤做好后，到饮用时才放适量的精盐。
广东人喜欢把红枣开边后才下锅煲汤，老一辈的婆婆妈妈说是红枣核比较燥热，也不知道倒底有没科学道理，但已经成为习惯了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-03
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