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春天的气息～荠菜团子的做法

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春天的气息～荠菜团子

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姥姥从家里水库边大坝上挖的荠菜很鲜嫩，做一锅荠菜团子，犒劳一下辛苦带娃儿的自己！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

荠菜 200克

、

五花肉馅 200克

、

海米 50克

、

酱油适量

、

花生油适量

、

玉米面一碗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
调馅儿……荠菜洗干净后焯水捞出沥干水分……切成末后放入五花肉馅儿……加入海米……加入适量酱油和花生油……搅拌均匀……
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黏稠度适中……醒馅儿十五分钟左右……让味道更加融合……
步骤3/10 点击查看大图
用手团成丸子……我做的大概是乒乓球大小……
步骤4/10 点击查看大图
取一个大碗……放入玉米面……将丸子放团一下……均匀地粘上玉米面……
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放入清水中蘸一下……再放入玉米面中滚一圈……反复两次……家里的喷壶找不到了，其实用喷壶更好用……喷一层薄薄的水……再粘一层玉米面……
步骤6/10 点击查看大图
慢慢团……
步骤7/10 点击查看大图
团好的团子放入蒸锅中……大火烧开……转中火……十五分钟……关火……再闷五分钟……
步骤8/10 点击查看大图
开锅……厨房里都是玉米面和荠菜的鲜香……
步骤9/10 点击查看大图
可以吃了……
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玉米面和荠菜真的很搭……很好吃……蘸着蒜泥儿吃……口感更丰富……

小贴士

谢谢姥姥给我们寄荠菜！李无忧爱你

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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