菠萝菠萝饭
又到了吃菠萝的季节,相信大家在饭店肯定都点过菠萝饭这道美食,既能饱腹,又有菠萝酸酸甜甜的味道,今天教大家在家做这道菠萝菠萝饭~
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步骤1/15
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用电饭煲焖制两人份米饭,焖好后用铲子翻拌晾凉
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步骤2/15
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焖上饭之后,处理其他食材菠萝从侧面大概四分之一处切开
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步骤3/15
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将菠萝按照图中的样子打出十字花刀,然后小心地把菠萝肉取出,可以用叉子、铁勺子或者
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步骤4/15
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菠萝容器用盐水浸泡一会儿,之后将盐水倒掉再用清水冲洗一下即可用来盛饭
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步骤5/15
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菠萝肉同样用盐水浸泡,之后将菠萝肉盛到碗中备用
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步骤6/15
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豌豆米、玉米粒剥好,胡萝卜切丁
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步骤7/15
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火腿肠切丁
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步骤8/15
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锅中坐水,水开后下入豌豆米、玉米粒和或萝卜丁,中小火煮三到五分钟后捞出
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步骤9/15
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两个鸡蛋打散,锅中放油,倒入鸡蛋液后快速搅拌,成型后铲出备用
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步骤10/15
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锅中加入适量的油,下焯好的豌豆米、玉米粒和胡萝卜丁翻炒均匀
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步骤11/15
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下入米饭、鸡蛋和火腿丁简单翻炒
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步骤12/15
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之后加入适量的盐和生抽调味,加入孜然粒继续翻炒
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步骤13/15
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待炒至米饭呈散开状时,加入菠萝肉炒匀即可出锅~
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步骤14/15
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将菠萝饭盛入菠萝器皿中~
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最后一步
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成品图
1. 挖菠萝肉的时候一定要小心,不要把器皿弄坏,用刀子切的时候向下要切的稍微深一点,这样后续取菠萝肉才会容易些,另外注意中间很硬的那部分剔除不要,不然吃到嘴里会发涩
2. 炒米饭,注意整个过程要持续翻炒,不然很容易糊,另外需要把米饭中的水份炒干才会好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
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