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菠萝菠萝饭的做法

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菠萝菠萝饭

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又到了吃菠萝的季节，相信大家在饭店肯定都点过菠萝饭这道美食，既能饱腹，又有菠萝酸酸甜甜的味道，今天教大家在家做这道菠萝菠萝饭～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

菠萝一只

、

火腿肠半根

、

米饭两人份

、

鸡蛋 2个

、

玉米粒，豌豆，胡萝卜丁共200克

、

盐少许

、

生抽适量

、

孜然适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
用电饭煲焖制两人份米饭，焖好后用铲子翻拌晾凉
步骤2/15 点击查看大图
焖上饭之后，处理其他食材菠萝从侧面大概四分之一处切开
步骤3/15 点击查看大图
将菠萝按照图中的样子打出十字花刀，然后小心地把菠萝肉取出，可以用叉子、铁勺子或者
步骤4/15 点击查看大图
菠萝容器用盐水浸泡一会儿，之后将盐水倒掉再用清水冲洗一下即可用来盛饭
步骤5/15 点击查看大图
菠萝肉同样用盐水浸泡，之后将菠萝肉盛到碗中备用
步骤6/15 点击查看大图
豌豆米、玉米粒剥好，胡萝卜切丁
步骤7/15 点击查看大图
火腿肠切丁
步骤8/15 点击查看大图
锅中坐水，水开后下入豌豆米、玉米粒和或萝卜丁，中小火煮三到五分钟后捞出
步骤9/15 点击查看大图
两个鸡蛋打散，锅中放油，倒入鸡蛋液后快速搅拌，成型后铲出备用
步骤10/15 点击查看大图
锅中加入适量的油，下焯好的豌豆米、玉米粒和胡萝卜丁翻炒均匀
步骤11/15 点击查看大图
下入米饭、鸡蛋和火腿丁简单翻炒
步骤12/15 点击查看大图
之后加入适量的盐和生抽调味，加入孜然粒继续翻炒
步骤13/15 点击查看大图
待炒至米饭呈散开状时，加入菠萝肉炒匀即可出锅～
步骤14/15 点击查看大图
将菠萝饭盛入菠萝器皿中～
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成品图

小贴士

1. 挖菠萝肉的时候一定要小心，不要把器皿弄坏，用刀子切的时候向下要切的稍微深一点，这样后续取菠萝肉才会容易些，另外注意中间很硬的那部分剔除不要，不然吃到嘴里会发涩 2. 炒米饭，注意整个过程要持续翻炒，不然很容易糊，另外需要把米饭中的水份炒干才会好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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