凉拌麻辣藕片
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步骤1/9
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准备好需要的食材,藕去皮。
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步骤2/9
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切成大约2毫米左右的厚薄藕片
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步骤3/9
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水烧开,放入锅中汆水。藕半透明状态捞出。
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步骤4/9
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捞出放凉。不要等藕片完全透亮,那样藕会软。
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步骤5/9
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放入芝麻、辣椒面、花椒面、盐、鸡精,制作底料。
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步骤6/9
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加2大勺份量的菜籽油,菜籽油要热到10分,去掉菜籽油的腥味,再泼到底料上。用勺子搅拌均匀。
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步骤7/9
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加入六月鲜特级原汁酱油、所有的底料、味道美醇香米醋。
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步骤8/9
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搅拌均匀。
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最后一步
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撒上葱花,即可食用。放置5分钟再吃味道更好!爽脆开胃!
不要等藕片完全透亮,那样藕会软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
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