香橙蛋糕卷
想要橙心橙意的爱你，就做个香橙蛋糕卷吧
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步骤1/15
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准备材料
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步骤2/15
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蛋黄加油搅拌均匀，加入牛奶拌匀
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步骤3/15
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筛去低筋面粉搅拌成糊
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步骤4/15
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打发蛋白，至大弯钩的状态
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步骤5/15
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分三次拌入蛋黄糊中
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步骤6/15
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细腻均匀有光泽，应尽量轻柔避免动作太大消泡
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步骤7/15
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28金盘底下铺油布，摆入几片糖渍橙意片，倒入蛋糕糊，表面抹平。预热烤箱145℃上下火
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步骤8/15
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145℃45分钟后出炉
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步骤9/15
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扣出来，揭入油纸，橙子片嵌入蛋糕片中了
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步骤10/15
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淡奶油中加入零卡糖，打发
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步骤11/15
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淡奶油加糖打发至如图
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步骤12/15
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摸在蛋糕片的正面，今天做的是反卷奥
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步骤13/15
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借助油纸和擀面杖的力量卷起来，冰箱冷藏1小时
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步骤14/15
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取出来，切掉两头的边
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最后一步
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超美的啊
1.橙子的片应切得尽量的薄，但是要完整，最好提前一天在糖水里煮10分钟使橙子皮略软
2.放在烤盘油纸上之前需要尽量吸干橙子片的水分，以免烤好后因为水分过多脱落
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-03
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