萝卜丸子
吃过的人都忘不了^_^
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步骤1/8
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胡萝卜洗净刨成丝后调入少许盐腌制20分钟排出多余水分^_^
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步骤2/8
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青葱洗净,切葱花^_^
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步骤3/8
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以1:1的比例将面粉,淀粉混合搅拌均匀备用(少量分批次调混,不够一点点增加)^_^
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步骤4/8
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将鸡蛋,胡萝卜,面粉淀粉,适量盐,胡椒粉混合放入大盆内(面粉淀粉少量分批次放入,避免过多)^_^
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步骤5/8
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搅拌均匀(面粉不要过多,均匀裹上薄薄一层就好,如果干了,可再加入少少蛋液,不要加水)^_^
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步骤6/8
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搅拌均匀后分成一个个大小均匀的小圆球状^_^
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步骤7/8
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起锅热油,下入丸子中小火炸制,期间注意翻面,以便均匀受热,待炸至表面金黄色即可捞出控油^_^
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最后一步
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如若蘸上自己喜欢的酱料,口感更丰富^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
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