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萝卜丸子的做法

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萝卜丸子

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吃过的人都忘不了^_^

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30~60分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜 1根

、

鸡蛋 1个

、

淀粉适量

、

面粉（淀粉面粉1:1）适量

、

青葱适量

、

胡椒粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
胡萝卜洗净刨成丝后调入少许盐腌制20分钟排出多余水分^_^
步骤2/8 点击查看大图
青葱洗净，切葱花^_^
步骤3/8 点击查看大图
以1:1的比例将面粉，淀粉混合搅拌均匀备用（少量分批次调混，不够一点点增加）^_^
步骤4/8 点击查看大图
将鸡蛋，胡萝卜，面粉淀粉，适量盐，胡椒粉混合放入大盆内（面粉淀粉少量分批次放入，避免过多）^_^
步骤5/8 点击查看大图
搅拌均匀（面粉不要过多，均匀裹上薄薄一层就好，如果干了，可再加入少少蛋液，不要加水）^_^
步骤6/8 点击查看大图
搅拌均匀后分成一个个大小均匀的小圆球状^_^
步骤7/8 点击查看大图
起锅热油，下入丸子中小火炸制，期间注意翻面，以便均匀受热，待炸至表面金黄色即可捞出控油^_^
最后一步点击查看大图
如若蘸上自己喜欢的酱料，口感更丰富^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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