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烧排骨

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婧妈厨房

烧排骨，小时候妈妈最喜欢做这个菜，每次我和妹妹都能多吃两碗饭。现在我自己也是两个孩子的妈妈了，终于能体会妈妈的心情，看着孩子们吃得津津有味，心里那个美滋滋啊！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
排骨 1200g
、
姜 7、8片
、
八角 6g
、
冰糖 150g
、
桂皮 6g
、
葱 2根
、
生抽 适量
、
料酒 少许
、
胡萝卜 2根
烹饪步骤
小贴士

1.排骨，清水泡30分钟，去掉血水，直接冷水下锅焯下，去腥去血水也可以。 2.胡萝卜，冬季的胡萝卜最好吃，购买时时要买大个的。 3.胡萝卜要后面放，以免排骨还没熟，胡萝卜就炖烂了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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