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鱼与香肠的约会～香肠豆腐炖鱼～

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薇·妙滋味

这道菜是我喜欢的美食书作家“田螺姑娘”的创新做法，也是我家餐桌出现频率很高的一道菜，香肠的咸味，鱼的鲜味，完美的融合在一起，再加上煎过的豆腐和最后撒上去青蒜，真的是吃过一次就忘不了的好滋味，而且很下饭～答应我，一定要试试～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
鲈鱼 1条
、
香肠 1根
、
木棉豆腐 200克
、
蒜瓣 6个
、
姜 4片
、
青蒜 3根
、
白胡椒碎 3克
、
蚝油 1汤勺
、
生抽 2勺
、
白糖 1勺
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

1.用鳜鱼，鲈鱼，冰鲜大黄鱼都可以，1斤左右大小就好。 2.香肠用广式苏式都可以，我都做过，都好吃～ 3.原菜谱用的白胡椒粒，拍碎炒香，我用的消磨胡椒碎，后放同样去腥～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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