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芋头烧鸡-芋头比鸡好吃

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Sunshine赵

想吃鸡了，但是不知道配什么，突然想到试试芋头，我不太会，就这样试着做，结果味道超好，芋头比鸡还好吃
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30~60分钟
鸡（黄油鸡） 一只
、
芋头 一个
、
洋葱 1/5个
、
辣椒面 适量
、
花椒 50粒
、
姜 4片
、
蒜 4瓣
、
老抽 1勺
、
盐 适量
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

1、如果鸡太油，我一般会去油去鸡皮，防止菜的油量超标，一般做鸡和鸭都无外油 2、鸡皮开锅要把锅所有的地方都抹到，尽量把鸡皮的油都炸出来，这样炒鸡的时候就不会粘锅 3、小火慢炖，要注意翻锅，其实我个人喜欢微焦的锅底，所以砂锅刚刚好！ 4、如果想时间短，可以鸡切小段块，另外就是炒的时候可以炒到7分熟，这样就可以节省焖煮时间，以芋头熟了的时间即可！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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