QQ弹弹鸡胸肉丸子
鸡胸肉是减肥必备,一次买的有点多,就做成丸子,放在冰箱里冷冻,随时都可以吃,煮麻辣烫火锅,切片炒菜,煮丸子汤都不错
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步骤1/13
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1.鸡胸肉解冻,用干香菇泡的水可以去腥
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步骤2/13
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1.同时葱姜丝,花椒泡水备用
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步骤3/13
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2.解冻后切条反复清洗
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步骤4/13
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3.用搅拌机,将鸡肉和香菇一起打碎,越碎越好
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步骤5/13
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3.都打好之后放入一个盆中
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步骤6/13
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4.加淀粉(适量),鸡蛋清(两个即可),盐(少量),加适量泡好的葱姜丝花椒水,搅拌均匀,加水的多少根据想要的粘度来决定,可以边搅拌边加水
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步骤7/13
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加水中
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步骤8/13
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蛋清
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步骤9/13
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搅拌均匀黏度像这样即可
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步骤10/13
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4.水温七成热即可下丸子,不用等到水开
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步骤11/13
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5.丸子下锅煮熟,大约三四分钟
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步骤12/13
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6.煮好的丸子放凉水里更Q弹哦
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最后一步
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7.煮好的丸子,以后用处多多
笔记里有丸子视频哦
如果家里有那种容量比较大的料理机,建议将淀粉,鸡肉,蛋清,水,调味料一起放入料理机搅拌,那样出来更滑嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
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