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茶树菇火锅鸡的做法

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茶树菇火锅鸡

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买了一只小公鸡，来做个茶树菇火锅鸡，有一种在饭店吃饭的感觉，嘿嘿，完美～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

整只小公鸡 1000g

、

干茶树菇适量

、

葱 1根

、

姜 3-4片

、

蒜 3-4瓣

、

料酒适量

、

生抽适量

、

香叶 2片

、

八角 2个

、

桂皮 2小块

、

干辣椒适量

、

冰糖适量

、

老抽适量

、

辣椒油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把需要的调料准备好，茶树菇提前泡开。
步骤2/9 点击查看大图
把鸡切成小块儿。
步骤3/9 点击查看大图
起锅烧油，放入干辣椒、香叶、桂皮、葱、姜、蒜煸香。
步骤4/9 点击查看大图
放入切好的鸡块，继续翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
炒至鸡块开始变成白色。
步骤6/9 点击查看大图
倒入适量老抽、生抽、冰糖，翻炒均匀。
步骤7/9 点击查看大图
加热水，大火煮开，加入泡好的茶树菇，盖上锅盖转中火，炖40分钟左右。炖好以后加入适量辣椒油和盐。
步骤8/9 点击查看大图
炖好的茶树菇小鸡放到电磁炉上，把其他配菜准备好，非常美味的茶树菇火锅鸡就好啦～
最后一步点击查看大图
美美的吃上一顿～真好

小贴士

1、不同的鸡，炖的时间也要调整，老母鸡最少要炖一小时以上。 2、茶树菇要提前泡开，这样炖的时候才会入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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