萝卜丝青团
清明节快到了 让我想起小时候在外婆家吃的 青团 里面的萝卜丝和其他野菜 吃起来特别美味 喜欢的朋友 可以试试哦
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步骤1/13
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先把材料准备好
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步骤2/13
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再把材料切成小丁
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步骤3/13
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再把一半的肉丁先放锅里熬出油 这一步为了食材更加香和美味
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步骤4/13
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再把笋丁放入炒一下 然后加适量盐 再加入萝卜丝炒 再加入千张 因为豆腐容易碎 晚一点放 再把剩下的肉丁放进去 再加切碎的蒜苗和野蒜 最后加豆腐 炒熟 放酱油调味道 然后放凉 备用
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步骤5/13
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艾草过水煮后放入搅拌机搅拌成糊状
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步骤6/13
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这种糯米粉比较筋道 回味甘甜 个人偏好这种 两个配合
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步骤7/13
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先倒入一半糯米粉 再加艾草糊 用筷子搅拌 成块以后 用手柔成团
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步骤8/13
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松弛一下
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步骤9/13
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弄了两种口味
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步骤10/13
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捏成一个碗状
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步骤11/13
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再把放凉的材料包里面 最后用虎口捏实 一定捏实 不然会开
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步骤12/13
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这样 最后上冷水蒸15分钟 就好了
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最后一步
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卖相不好看 但是味道很不错
蒸的时间不能太久 久了会塌掉 不成形 也会煮烂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
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