干贝粥
干贝中除了含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁,钾,镁,硒等营养元素之外,还还含有丰富的谷氨酸钠,其营养成分含量丰富,而且是一种高蛋白低脂肪的保健营养食品。 1、干贝富含蛋白质,含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。 2、干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。 3、干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸,例如次黄苷酸;氨基酸的副产品,例如牛黄磷酸。 4、干贝含有各种各样的矿物质,例如钙和锌。含量比燕窝、鱼翅都要丰富。 老少皆宜,12个月以上对海鲜不过敏的宝宝均可食用
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步骤1/6
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干贝提前泡发,泡三小时以上,大米淘洗干净,浸泡20分钟左右备用
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步骤2/6
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西兰花焯水切碎,红萝卜切碎,干贝撕成丝,撒上少许姜粉,手抓一下腌制入味备用
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步骤3/6
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锅中烧油,放入大葱,红萝卜碎,西兰花碎炒香
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步骤4/6
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锅中加6碗清水(大米和水的比例是1:6或者1:5不同的大米吸水程度不同)大米,干贝,姜片一起下锅,大火煮开转中小火,煮15~20分钟,加入炒好的西兰花胡萝卜煮10分钟左右,煮至粘稠,放入盐,搅拌均匀关火
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步骤5/6
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煮好的干贝粥挑出葱姜即可
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最后一步
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宝宝很喜欢,一次能喝两碗
干贝营养丰富,肉质鲜美,购买靠谱的干贝,不咸还会带一点淡淡海鲜的甜味。
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发布于 2020-04-02
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