干贝粥

浏览 27.8万 · 收藏 4729

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

干贝中除了含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，钾，镁，硒等营养元素之外，还还含有丰富的谷氨酸钠，其营养成分含量丰富，而且是一种高蛋白低脂肪的保健营养食品。 1、干贝富含蛋白质，含量高达61.8％，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。 2、干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。 3、干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸。 4、干贝含有各种各样的矿物质，例如钙和锌。含量比燕窝、鱼翅都要丰富。老少皆宜，12个月以上对海鲜不过敏的宝宝均可食用

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

干贝 50g

、

大米 150g

、

西兰花适量

、

胡萝卜适量

、

大葱适量

、

姜 2片

、

姜粉少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
干贝提前泡发，泡三小时以上，大米淘洗干净，浸泡20分钟左右备用
步骤2/6 点击查看大图
西兰花焯水切碎，红萝卜切碎，干贝撕成丝，撒上少许姜粉，手抓一下腌制入味备用
步骤3/6 点击查看大图
锅中烧油，放入大葱，红萝卜碎，西兰花碎炒香
步骤4/6 点击查看大图
锅中加6碗清水（大米和水的比例是1:6或者1:5不同的大米吸水程度不同）大米，干贝，姜片一起下锅，大火煮开转中小火，煮15~20分钟，加入炒好的西兰花胡萝卜煮10分钟左右，煮至粘稠，放入盐，搅拌均匀关火
步骤5/6 点击查看大图
煮好的干贝粥挑出葱姜即可
最后一步点击查看大图
宝宝很喜欢，一次能喝两碗