国民美食咸鸭蛋，妈妈的老方子
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今天给大家介绍一个超级简单的腌咸鸭蛋的方法，不需要二锅头，不需要八角，回归最原始的方法，一盐一水足矣。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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玻璃瓶洗净晾干；新鲜鸭蛋30个洗净晾干；350克盐放入3升水中煮开至全部融化，晾凉以后倒入密封瓶中，再放入洗好的鸭蛋，封盖。剩下就是等待。
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步骤2/4
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这是3月20日腌的
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步骤3/4
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今天才2周，已经起沙并有很多油流出来
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最后一步
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美味的蛋黄
小贴士
注意瓶子和鸭蛋一定要晾干，并且全程不要碰到油，中途取出食用时也要保证手上没有油和水，否则剩下在瓶子里的鸭蛋容易坏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-02
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