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蒜泥白肉，川菜凉菜中之经典的做法 点击查看大图

蒜泥白肉，川菜凉菜中之经典

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小雯littlewen

小时候常吃的一道菜，不知道为什么一个四川长大的娃，小时候总是怕辣椒，每次都用一杯白开水涮掉肉上的辣椒油，现在想起来真是浪费呢…… 这道菜总是能给我一种回味小时候的感觉
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
猪腿肉 300克
、
姜 2片
、
小葱 2根
、
香菜 2根
、
芹菜 2根
、
油 80ml
、
蒜 6瓣
、
熟白芝麻 8克
、
辣椒粉 10克
、
花椒粉 2克
、
生抽 12克
、
白糖 1克
、
盐 1克
、
鸡粉 1克
烹饪步骤
小贴士

芹菜如果跟我一样用的是西芹，需要选择西芹中心比较嫩的那部分 香菜如果不想吃可以不放 所有调味料都可以根据自己口味适量增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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