红烧鲤鱼
美味的红烧鱼来了,有来喝一杯的吗
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步骤1/8
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将鱼洗净,切成6-8厘米的段
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步骤2/8
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加入酱油、盐、酒、姜、腌制10分钟
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步骤3/8
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糖、醋、酱油、姜、蒜、葱、料酒、口味一个人喜好添加
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步骤4/8
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热锅凉油,油温稍高一点依次放入鱼段
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步骤5/8
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煎至两面断生金黄色,加入调好的调料,然后加水一碗
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步骤6/8
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大火烧开,加入一勺黄豆酱,喜欢吃辣也可加入辣椒段或者出锅前放点小米辣,小火慢炖,等待美食出锅
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步骤7/8
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当汤汁不多时,大火收汁,加入香油,准备出锅
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最后一步
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装盘,撒入香菜,红烧鱼来喽
小贴士:一定要将鱼头和鱼身连接处的骨头去掉,这样鱼就不会腥气,鱼漂要用刀斩破不然会爆,煎鱼切记热锅凉油。赶快动手试试吧,做一条属于你的红烧鲤鱼
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
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