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清蒸油斑鱼的做法

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清蒸油斑鱼

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靠近海边的好处就是能买到新鲜的海鱼，今天这个油斑鱼特别新鲜，所以就用清蒸就最好吃了。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

油斑鱼 300克

、

料酒 5毫升

、

姜 5克

、

生抽 5毫升

、

葱 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
油斑鱼宰杀干净后洗净备用。
步骤2/9 点击查看大图
如图样在鱼背部切开几刀。
步骤3/9 点击查看大图
在鱼身上加入适量料酒。
步骤4/9 点击查看大图
加入适量姜丝。
步骤5/9 点击查看大图
锅中水烧开后把鱼放入蒸。
步骤6/9 点击查看大图
蒸熟的鱼把里边的水分倒掉。
步骤7/9 点击查看大图
在鱼身上撒一层葱花。
步骤8/9 点击查看大图
淋上适量生抽。
最后一步点击查看大图
锅中加油烧热至冒烟状态后，均匀淋在鱼身上。

小贴士

在鱼背上切开几刀，这样容易入味。加生抽鱼的味道就已经很鲜美啦，不需要加盐。蒸鱼的时间要看鱼的大小决定。鱼大一点的话就要蒸的时间相对久一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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