私房【香菇肉沫米粉汤】含香菇肉酱做法
我家哥哥像我比较喜欢吃面食 我喜欢吃清淡口味但我家哥哥不一样口味重的 像成都人 哥哥上小学的时候早餐一般都是吃面提前肉酱熬好放到冰箱冷藏 吃的时候拿出来做汤面或者拌面都是非常好吃的而且做法简单味道浓郁 自己做没有任何添加剂所以保存只有一个星期内吃完 我一般做法都是肉酱加水烧开做汤底 另外起锅倒水烧开放入面条捞出来放入汤中 煎个蛋放一点下饭菜撒上葱花好吃的不要不要的
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五花肉直接用搅拌机打成泥备用葱花不要留葱白切碎备用香菇洗干净控干水分切碎备用
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锅里烧热倒入肉泥翻炒均匀炒出肉末散状
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倒入香菇 葱白炒出出香味
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倒入 蚝油 酱油 甜面酱 豆瓣酱 盐 翻炒均匀
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炒到肉酱全熟就可以出锅我没有加水要的就是浓稠状如果你觉得很干可以适量加一点水熬味道不够可以根据自己的来
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锅里留一点肉酱 倒入开水烧开调一下味道倒出碗里
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锅里倒入开水烧开放入新鲜米粉烧开捞出碗里
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撒上葱花放入下饭菜香着很
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最后一步
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成品
这道肉酱还是比较快手
简单好吃容易做
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
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